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民俗小事典　食   貸出可

新谷尚紀／編 -- 吉川弘文館 -- ２０１３．８ -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｓｈ６９/ 0010013365242 一般図書 書架

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タイトル１ 民俗小事典　食 
著者１ 新谷尚紀 ／編, 関沢まゆみ ／編  
出版年 ２０１３．８
出版者 吉川弘文館
一般件名 食物‐辞典
ページ数 １３，４６４，３２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-642-08087-3
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 日本人にとって「食べること」とは何か。食に関する約４５０項目を、地域ごとの特徴も踏まえ図版とともに解説。身近な最新の食事情も取り上げ、コラムや年表、郷土料理分布地図なども収めた「食」の事典。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４８年広島県生まれ。國學院大學教授、国立歴史民俗博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。
著者紹介１－２ １９６４年栃木県生まれ。国立歴史民俗博物館教授、総合研究大学院大学教授。