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低糖質スイ－ツ   貸出可

日高宣博／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１３．８ -- 493.123

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /493.1/Ｈ５４/ 0010013425350 一般図書 書架

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タイトル１ 低糖質スイ－ツ 
副タイトル１ つくり方のコツ
著者１ 日高宣博 ／著, 山田悟 ／監修  
出版年 ２０１３．８
出版者 誠文堂新光社
一般件名 糖尿病 , 食餌療法 , 菓子
ページ数 １１０ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 4-416-71340-2
NDC分類(10版) 493.123
内容紹介 フル－ツのショ－トケ－キ、ティラミス、フィナンシェ…。小麦粉や砂糖を控えながら、おいしさの質を落とさない低糖質スイ－ツのつくり方を紹介します。糖尿病の患者さんや糖質を気にしている人でも楽しめるスイ－ツが満載。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６１年宮崎県生まれ。２０１０年にパティスリ－・ラ・ノブティックを独立開業。同オ－ナ－シェフ。著書に「焼き菓子の発想と技法」など。