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１０種のぶどうでわかるワイン   貸出可

石田博／著 -- 日本経済新聞出版社 -- ２０１３．８ -- 588.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｉ７２/ 0010013371179 一般図書 書架

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タイトル１ １０種のぶどうでわかるワイン 
著者１ 石田博 ／著  
出版年 ２０１３．８
出版者 日本経済新聞出版社
一般件名 ぶどう酒 , ぶどう（葡萄）
ページ数 １９３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-532-16887-2
NDC分類(10版) 588.55
内容紹介 シャルドネの特徴は「個性がない」こと？　肉食系にぴったりの品種とは？　日本ソムリエ界の第一人者が、ワインをよりおいしく、楽しく味わうための１０種のぶどう品種の知識を紹介する。ワインがわかる１０のコラムも収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６９年東京都生まれ。レストランアイ（神宮前）のシェフソムリエ。ホテル日航東京顧問、一般社団法人日本ソムリエ協会常任理事および技術研究部部長。厚生労働省現代の名工表彰。