石田博/著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2013.8 -- 588.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/I72/ 0010013371179 一般図書 貸出中

資料詳細

タイトル1 10種のぶどうでわかるワイン 
著者1 石田博 /著  
出版年 2013.8
出版者 日本経済新聞出版社
一般件名 ぶどう酒 , ぶどう(葡萄)
ページ数 193p
大きさ 19cm
ISBN 4-532-16887-2
NDC分類(10版) 588.55
内容紹介 シャルドネの特徴は「個性がない」こと? 肉食系にぴったりの品種とは? 日本ソムリエ界の第一人者が、ワインをよりおいしく、楽しく味わうための10種のぶどう品種の知識を紹介する。ワインがわかる10のコラムも収録。

著者紹介

著者紹介1-1 1969年東京都生まれ。レストランアイ(神宮前)のシェフソムリエ。ホテル日航東京顧問、一般社団法人日本ソムリエ協会常任理事および技術研究部部長。厚生労働省現代の名工表彰。