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「分とく山」野崎洋光の一汁三菜   貸出可

野崎洋光／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１３．８ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｎ９８/ 0010013371230 一般図書 書架

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タイトル１ 「分とく山」野崎洋光の一汁三菜 
副タイトル１ 旬の食材と、おいしく調理するコツがわかる四季の献立
著者１ 野崎洋光 ／著  
出版年 ２０１３．８
出版者 誠文堂新光社
一般件名 料理（日本）
ページ数 １５１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-416-71307-5
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 季節と旬を感じる日本ならではの献立を、栄養のバランスのいい「一汁三菜」として月ごとに紹介。材料の選び方から下準備、調理のコツ、盛り付けまで写真とともに解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５３年福島県生まれ。「分とく山」開店。５店舗を総料理長として統括。テレビや雑誌などのメディアでも活躍。著書に「和の離乳食」「美味しい方程式」など。