資料詳細

検索条件

  • 著者
    松居英二
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

ニッポン定番メニュ－事始め   貸出可

澁川祐子／著 -- 彩流社 -- ２０１３．９ -- 383.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｓｈ２１/ 0010013370799 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ ニッポン定番メニュ－事始め 
副タイトル１ 身近な食べもののル－ツを探る。
著者１ 澁川祐子 ／著  
出版年 ２０１３．９
出版者 彩流社
一般件名 食生活‐歴史
ページ数 ２４８ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7791-1934-7
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 ル－ツを知れば、もっとおいしくなる！　カレ－、餃子、牛丼、ナポリタンなど、ニッポンの定番となったメニュ－の歴史をたどり、いつ、どのように生まれて根づいていったのかを探る。『ＪＢｐｒｅｓｓ』掲載を書籍化。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９７４年神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリ－のライタ－。『民藝』の編集などに携わる。食や工芸・デザインを中心としたインタビュ－やルポ、書評を執筆。