三鍋昌春/著 -- 小学館 -- 2013.9 -- 588.57

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Mi35/ 0010013372668 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 日本ウイスキ-の誕生 
著者1 三鍋昌春 /著  
出版年 2013.9
出版者 小学館
一般件名 ウイスキ-‐歴史
ページ数 207p
大きさ 20cm
ISBN 4-09-388319-1
NDC分類(10版) 588.57
内容紹介 スコッチタイプウイスキ-は、どのような経緯で日本でつくられるようになったのか。ウイスキ-技術者である著者が、製造工程や文献からそのル-ツをたどり、洋酒づくり黎明期の知られざる真実を解き明かす。

著者紹介

著者紹介1-1 1953年生まれ。富山県出身。英国スコットランドにある国立ヘリオット・ワット大学国際醸造蒸溜研究所で博士号取得。サントリ-ビジネスエキスパ-ト株式会社、品質保証本部部長。