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食物アレルギ－の基礎知識   貸出可

アトピッ子地球の子ネットワ－ク／編 -- 日本食糧新聞社（発売） -- ２０１３．８ -- 588

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ａ９４/ 0010013383287 一般図書 書架

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タイトル１ 食物アレルギ－の基礎知識 
副タイトル１ 食品関係者必携！プロの知識が１冊に凝縮された
著者１ アトピッ子地球の子ネットワ－ク ／編  
出版年 ２０１３．８
出版者 日本食糧新聞社（発売）
一般件名 食品工業 , 食物アレルギ－
ページ数 ４，１５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-88927-233-8
NDC分類(10版) 588
内容紹介 食品製造現場での食物アレルゲン対策、検知法から誤食事例に学ぶアレルギ－表示・商品販売のポイントまで、食物アレルギ－に関するプロの知識を紹介する。

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