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アリスのおいしい革命   貸出可

アリス　ウォ－タ－ス／著 -- 文藝春秋（発売） -- ２０１３．９ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｗ４７/ 0010013381139 一般図書 書架

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タイトル１ アリスのおいしい革命 
著者１ アリス　ウォ－タ－ス ／著, ＮＨＫエンタ－プライズ取材班 ／著  
出版年 ２０１３．９
出版者 文藝春秋（発売）
一般件名 料理（西洋）
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-16-376680-5
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 オ－ガニック・レストランのオ－ナ－で、スロ－フ－ドなど食に関する活動でも知られるアリス・ウォ－タ－スのレシピや食の楽しみ方、ライフスタイルを写真満載で紹介。ＮＨＫ　ＢＳプレミアム放送の料理番組から生まれた本。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４４年生まれ。米国ニュ－ジャ－ジ－州出身。７１年、レストラン「シェ・パニ－ス」をオ－プン。スロ－フ－ド運動の提唱者として、食農教育などの活動も行う。