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使える牛肉レシピ   貸出可

吉岡英尋／著 -- 柴田書店 -- ２０１３．１０ -- 596.33

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｙ９２/ 0010013381021 一般図書 書架

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タイトル１ 使える牛肉レシピ 
副タイトル１ ス－パ－の牛肉がそのまま使える。和・洋・中・韓９０品
著者１ 吉岡英尋 ／著, 有馬邦明 ／著, 菰田欣也 ／著, 金順子 ／著  
出版年 ２０１３．１０
出版者 柴田書店
一般件名 料理‐肉 , 牛肉
ページ数 １３５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-388-06176-1
NDC分類(10版) 596.33
内容紹介 切り落とし、すき焼き用、塊肉など、ス－パ－の牛肉がそのまま使える！　毎日の献立作りに役立つお惣菜から、喜ばれるおもてなし料理まで、和・洋・中・韓の４人のシェフが家庭でも作りやすい牛肉料理を多数紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７１年東京生まれ。懐石料理や料亭などで修業を重ね「なすび亭」を開店。
著者紹介１－２ １９７２年大阪府生まれ。イタリア料理人。ロンバルディアやトスカ－ナで修業を積み「パッソアパッソ」をオ－プン。