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家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子   貸出可

田中博子／著 -- 河出書房新社 -- ２０１３．１０ -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｔａ８４/ 0010013386144 一般図書 書架

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タイトル１ 家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子 
副タイトル１ フランス菓子の聖地のとっておきレシピ
著者１ 田中博子 ／著  
出版年 ２０１３．１０
出版者 河出書房新社
一般件名 菓子
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-309-28399-9
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 フランス北東部アルザス地方の名店で学んだ著者が、直伝のレシピをもとに、素朴で飽きのこない焼き菓子やコンフィチュ－ルを日本の家庭のキッチンでも作れるように工夫して紹介。アルザスのおいしい情報も満載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。２００６年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベ－ル」で伝統菓子作りなどを学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。