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刃物あれこれ   貸出可

加藤俊男／著 -- アグネ技術センタ－ -- ２０１３．１１ -- 581.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /581/Ｋａ８６/ 0010013399741 一般図書 書架

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タイトル１ 刃物あれこれ 
副タイトル１ 金属学からみた切れ味の秘密
著者１ 加藤俊男 ／著, 朝倉健太郎 ／著  
出版年 ２０１３．１１
出版者 アグネ技術センタ－
一般件名 刃物 , 金属
ページ数 ５，２１４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-901496-71-1
NDC分類(10版) 581.7
内容紹介 「サビナイ包丁」はなぜ切れなかったのか？　一枚だけの刃で切れる鋏とは？　お江戸日本橋「木屋」八代目と工学博士が、豊富な話題と光学・電子顕微鏡を駆使した多数の画像で切れ味の秘密に迫る。『金属』連載を単行本化。

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著者紹介

著者紹介１－１ （株）木屋代表取締役会長。金山神社代表役員。著書に「刃物のはなし」など。
著者紹介１－２ 東京大学大学院工学系研究科マテリアル専攻、工学博士。著書に「顕微鏡のおはなし」など。