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缶詰に愛をこめて   貸出可

小泉武夫／著 -- 朝日新聞出版（発売） -- ２０１３．１１ -- 588.93  (朝日新書 ４３５)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｋｏ３８/ 0010013398341 一般図書 書架

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タイトル１ 缶詰に愛をこめて 
著者１ 小泉武夫 ／著  
出版年 ２０１３．１１
出版者 朝日新聞出版（発売）
シリーズ名 朝日新書  ４３５
一般件名 かん詰
ページ数 ２１４ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-02-273535-5
NDC分類(10版) 588.93
内容紹介 あぁ、缶詰、君を思うだけで、もうどうにも止まらない！　イワシの醤油煮、サンマの蒲焼き…。缶詰に心ときめかせ、鼻うごめかせ、涎をあふれさせてきた缶詰愛好家が、缶詰との出会いから愛し方まで、すべてを熱く語り尽くす。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４３年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒。発酵学者。文筆家。東京農業大学名誉教授。鹿児島大学、琉球大学、広島大学などで客員教授を務める。著書に「発酵」など。