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料理をおいしくする切り方のひみつ   貸出中

脇雅世／著 -- ＮＨＫ出版 -- ２０１３．１２ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｗ３１/ 0010013410651 一般図書 貸出中

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タイトル１ 料理をおいしくする切り方のひみつ 
著者１ 脇雅世 ／著  
出版年 ２０１３．１２
出版者 ＮＨＫ出版
一般件名 料理
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２８ｃｍ
ISBN 4-14-033281-8
NDC分類(10版) 596
内容紹介 料理をおいしくするためには、どう切ったらよいか。野菜、肉・魚介をおいしくする切り方、出来栄えを美しくする切り方を、写真で解説する。料理のレシピも掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ テレビ・書籍・雑誌などでレシピを発表するほか、料理・菓子講習会の開催、食品やキッチングッズの新商品開発など幅広く活躍。著書に「ムリなくできるラクラクお弁当」など。