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ブルゴ－ニュのグラン・クリュ   貸出可

レミントン　ノ－マン／著 -- 白水社 -- ２０１３．１２ -- 588.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｎ９６/ 0010013410704 一般図書 書架

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タイトル１ ブルゴ－ニュのグラン・クリュ 
著者１ レミントン　ノ－マン ／著, 日向理元 ／訳  
出版年 ２０１３．１２
出版者 白水社
一般件名 ぶどう酒
ページ数 ２９２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-560-08338-3
NDC分類(10版) 588.55
内容紹介 そのワインはどこが違うのか？　畑を垂直視点でとらえ、歴史、地質、語源、主要所有者、ワインの特徴を詳解。ブルゴ－ニュで定義され、発展してきたテロワ－ルの概念の本質に迫る。エリアごとの航空写真つき。

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著者紹介

著者紹介１－１ ブルゴ－ニュワイン、ロ－ヌワインの専門家。オックスフォ－ド大学で哲学の博士号を取得後、ロンドンにてレア・ワインの専門事業会社Ｌａ　Ｒｅｓｅｒｖｅを設立。