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片岡護の極みのパスタ料理５０   貸出可

片岡護／著 -- 光文社 -- ２０１４．１ -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｋａ８３/ 0010013418435 一般図書 書架

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タイトル１ 片岡護の極みのパスタ料理５０ 
著者１ 片岡護 ／著  
出版年 ２０１４．１
出版者 光文社
一般件名 パスタ
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-334-97765-8
NDC分類(10版) 596.38
内容紹介 ゴルゴンゾ－ラのペンネ、冷たいトマトのパスタ、しいたけのスパゲッティ…。西麻布の名店「リストランテ　アルポルト」の片岡護が、季節を楽しむパスタ料理のレシピを月ごとに紹介する。パスタ料理の基本も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４８年東京生まれ。西麻布に「リストランテアルポルト」を開店。日本での本格イタリア料理の草分け的存在として注目される。テレビ、雑誌、料理教室など多方面で活躍。