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愛される「一人店」のつくり方   貸出可

小倉朋子／著 -- 草思社 -- ２０１４．１ -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /673/Ｏ２６/ 0010013424236 一般図書 書架

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タイトル１ 愛される「一人店」のつくり方 
副タイトル１ 自分一人でできる小さな飲食店
著者１ 小倉朋子 ／著  
出版年 ２０１４．１
出版者 草思社
一般件名 飲食店
ページ数 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7942-2027-1
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 看板メニュ－の開発から、一人だからできる温かいサ－ビスのコツ、安心してお店を始めるために知っておきたいことまで、長年のコンサルタント経験を元に、一人店の営業の秘訣を具体的に紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 青山学院大学文学部卒業。海外にてＡＨＭＡ認定フ－ド・ホスピタリティビジネスディプロマⅡ種取得。ト－タルフ－ドプロデュ－サ－。（株）ト－タルフ－ド代表取締役。