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アジアの里山食生活図鑑   貸出可

養父志乃夫／著 -- 柏書房 -- ２０１４．２ -- 383.82

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｙ１２/ 0010013428057 一般図書 書架

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タイトル１ アジアの里山食生活図鑑 
著者１ 養父志乃夫 ／著  
出版年 ２０１４．２
出版者 柏書房
一般件名 食生活 , アジア
ページ数 ２９９，８ｐ　図版１６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-7601-4317-7
NDC分類(10版) 383.82
内容紹介 インドネシア・マレ－シア・フィリピン・ベトナム・中国・韓国といった、アジア各地の伝統的な「食」の営みを写真とともに紹介。主食・副食等の食糧生産を中心に、家畜飼育、肥料生産など、広く暮らしの循環について解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５７年大阪生まれ。大阪府立大学大学院博士課程修了。和歌山大学大学院システム工学研究科教授。専門は造園学、自然生態環境工学、環境民族学。著書に「里山・里海暮らし図鑑」など。