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カフェズ・キッチン   貸出可

富田佐奈栄／著 -- 旭屋出版 -- ２０１４．２ -- 596.7  (旭屋出版ＭＯＯＫ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.7/Ｔｏ５８/ 0010013426858 一般図書 書架

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タイトル１ カフェズ・キッチン 
副タイトル１ カフェメニュ－の参考書
著者１ 富田佐奈栄 ／著  
出版年 ２０１４．２
出版者 旭屋出版
シリーズ名 旭屋出版ＭＯＯＫ  
一般件名 飲み物 , 菓子 , 料理
ページ数 １４８ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-7511-1075-1
NDC分類(10版) 596.7
内容紹介 カフェを始める人のための学校の学園長が、遊び心や夢のあるメニュ－を提供できるよう、開発のヒントとして役立つドリンク、スイ－ツ、フ－ドのレシピを紹介します。『カフェ＆レストラン』連載に加筆し書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ カフェズ・キッチン学園長、日本カフェプランナ－協会会長。テレビ番組をはじめとする各メディア出演等、カフェのスペシャリストとして活躍。著書に「カフェ手帳」など。