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〈減塩〉たれとソ－スの早引き便利帳   貸出可

川上文代／著 -- 青春出版社 -- ２０１４．２ -- 596  (ＳＥＩＳＨＵＮ　ＳＵＰＥＲ　ＢＯＯＫＳ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｋａ９４/ 0010013429582 一般図書 書架

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タイトル１ 〈減塩〉たれとソ－スの早引き便利帳 
副タイトル１ すべて塩分１ｇ以下！
著者１ 川上文代 ／著, 森由香子 ／塩分量監修  
出版年 ２０１４．２
出版者 青春出版社
シリーズ名 ＳＥＩＳＨＵＮ　ＳＵＰＥＲ　ＢＯＯＫＳ  
一般件名 調味料 , ソ－ス , 料理
ページ数 ２６１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-413-06436-1
NDC分類(10版) 596
内容紹介 このたれとソ－スなら、塩分控えめなのに、物足りなくない！　すべて「塩分量１ｇ以下」に抑えた、２７６種類のたれとソ－スの作り方を、ひと目でわかるイラストとともに紹介。活用レシピも収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 千葉県生まれ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエ－ル川上文代料理教室主宰。料理研究家。著書に「イチバン親切な料理の教科書」など。