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とろみの料理帖   貸出可

魚柄仁之助／著 -- 池田書店 -- ２０１４．２ -- 596

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｕ７９/ 0010014308741 一般図書 書架

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タイトル１ とろみの料理帖 
副タイトル１ とろみってこんなにすばらしい！！
著者１ 魚柄仁之助 ／著  
出版年 ２０１４．２
出版者 池田書店
一般件名 料理
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-262-13004-0
NDC分類(10版) 596
内容紹介 冷めにくい、薄味でも美味しい、体が温まる…。赤ちゃんからお年寄りまで、世界中の人たちに食べられてきた、とろみが付いた料理。あんかけ・とろみ煮・ス－プ・スイ－ツに分け、「癒し系」料理のレシピを紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５６年福岡県生まれ。食生活研究家。独自の食生活を研究、実践し続けている。著書に「世渡りの技術」「食べ物の声を聴け！」など多数。