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スパイス＆ハ－ブ料理の発想と組み立て   貸出可

日沼紀子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１４．２ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｈ６１/ 0010014308877 一般図書 書架

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タイトル１ スパイス＆ハ－ブ料理の発想と組み立て 
副タイトル１ 調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ
著者１ 日沼紀子 ／著  
出版年 ２０１４．２
出版者 誠文堂新光社
一般件名 料理 , 香辛料 , ハ－ブ
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 4-416-61425-9
NDC分類(10版) 596
内容紹介 クミン、コリアンダ－、バジル…。スパイス＆ハ－ブの香りの特徴と使い方を解説し、おいしく使いこなすオリジナルレシピを紹介。ミックススパイス、スパイスペ－スト、ミックスカレ－粉、スパイスハ－ブティ－も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ スパイス調合家、スパイス料理家。顧客に合わせた商品・料理レシピの開発のほか、ワ－クショップ等でスパイス＆ハ－ブを使った生活の楽しさを提案している。