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「かる塩」「かる糖」料理帖   貸出可

山脇りこ／著 -- 小学館 -- ２０１４．２ -- 596  (Ｌａｄｙ　Ｂｉｒｄ　Ｓｈｏｇａｋｕｋａｎ　Ｊｉｔｓｕｙｏ　Ｓｅｒｉｅｓ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｙ４７/ 0010014308830 一般図書 書架

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タイトル１ 「かる塩」「かる糖」料理帖 
副タイトル１ ずっと健康に、ずっときれいに。塩分かるめ、糖質かるめの、毎日ごはん
著者１ 山脇りこ ／著  
出版年 ２０１４．２
出版者 小学館
シリーズ名 Ｌａｄｙ　Ｂｉｒｄ　Ｓｈｏｇａｋｕｋａｎ　Ｊｉｔｓｕｙｏ　Ｓｅｒｉｅｓ  
一般件名 料理
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-09-103721-3
NDC分類(10版) 596
内容紹介 塩分かるめ、糖質かるめ、旨みや甘みや酸味を、昆布やかつおのだし、野菜、魚介、果物などの食材から取り入れ、上質な調味料を少しだけ。簡単だけど、手抜きではない、すこやかでいるためのレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 長崎生まれ。料理家。ニュ－ヨ－クでの生活を経て、代官山に料理教室「リコズキッチン」をオ－プン。著書に「ほんとうは簡単！かけこみおだし塾」など。