資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ポリ袋でかんたん！天然酵母の食事パン＆おつまみパン   貸出可

梶晶子／著 -- 河出書房新社 -- ２０１４．３ -- 596.63

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｋａ２２/ 0010014318416 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ ポリ袋でかんたん！天然酵母の食事パン＆おつまみパン 
副タイトル１ フランス・食パン・全粒粉・フォカッチャ・ライ麦…こねずにできる５タイプの生地！
著者１ 梶晶子 ／著  
出版年 ２０１４．３
出版者 河出書房新社
一般件名 パン
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 4-309-28425-5
NDC分類(10版) 596.63
内容紹介 味わいや食感の異なる５つのパンを、ポリ袋を使ってつくる方法を説明し、それらをアレンジした、くるみのバゲットや生ハムのエピなどのレシピを紹介する。巻末に「発酵メソッド・ノ－ト」つき。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 天然酵母パン教室＆工房「ｈａｐｐｙＤＥＬＩ」主宰。著書に「ポリ袋でかんたん！甘酒＆酒粕でつくる天然酵母パン」など。