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日中食品汚染   貸出可

高橋五郎／著 -- 文藝春秋（発売） -- ２０１４．３ -- 498.54  (文春新書 ９６２)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｔａ３３/ 0010014312468 一般図書 書架
日本海 J/498/Ｔａ３３/ 0010014310839 日本図書 書架

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資料詳細

タイトル１ 日中食品汚染 
著者１ 高橋五郎 ／著  
出版年 ２０１４．３
出版者 文藝春秋（発売）
シリーズ名 文春新書  ９６２
一般件名 食品衛生 , 中国‐貿易‐日本 , 貿易品
ページ数 ２５８ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-16-660962-8
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 国籍・原材料不明の加工食品が増えている。中国産ホウレン草が野菜エキスとなって輸入され、他の食材や添加物と混ざり、冷凍食品として日本で売られる。断ち切れない汚染連鎖の実態、日本の甘い検査体制に警鐘を鳴らす。

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著者紹介

著者紹介１－１ 新潟県生まれ。千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了（農学博士）。愛知大学現代中国学部教授・同大国際中国学研究センタ－所長。著書に「中国経済の構造転換と農業」など。