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食育入門   貸出可

垣原登志子／編 -- 共立出版 -- ２０１４．３ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｋａ２５/ 0010014312261 一般図書 書架

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タイトル１ 食育入門 
副タイトル１ 生活に役立つ食のサイエンス
著者１ 垣原登志子 ／編, 上田博史 ／編, 杉本秀樹 ／編, 板橋衛 ／編, 岡三徳 ／編  
出版年 ２０１４．３
出版者 共立出版
一般件名 食育
ページ数 ３，１７２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-320-06178-1
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 食育は、栄養学をはじめ、農学、経済学、環境学など、さまざまな分野の知識が必要です。日常生活に必要な食と栄養に関する幅広い知識を解説します。愛媛大学における食の教育も紹介。

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著者紹介

著者紹介１－１ 愛媛大学教育学生支援機構講師。博士（農学）。
著者紹介１－２ 愛媛大学農学部名誉教授。博士（農学）。