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    新川てるえ
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食品の裏側 ２   貸出中

安部司／著 -- 東洋経済新報社 -- ２０１４．４ -- 498.519

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ａ１２/2 0010014320906 一般図書 貸出中

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タイトル１ 食品の裏側  ２
巻の書名 実態編
著者１ 安部司 ／著  
出版年 ２０１４．４
出版者 東洋経済新報社
一般件名 食品添加物
ページ数 ２６０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-492-22336-9
NDC分類(10版) 498.519
内容紹介 私たちは日常の食生活で、知らないうちに大量の添加物や塩分、糖分、油分をとっている。添加物の許可をめぐるおかしな現状、添加物が本当に怖い理由などを解説し、添加物との付き合い方、添加物を減らすコツを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５１年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒。熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員。経済産業省水質第１種公害防止管理者。著書に「なにを食べたらいいの？」など。