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菰田欣也の中華料理名人になれる本   貸出可

菰田欣也／著 -- 柴田書店 -- ２０１４．４ -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Ｋｏ６６/ 0010014319440 一般図書 書架

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タイトル１ 菰田欣也の中華料理名人になれる本 
副タイトル１ おうち中華のコツがわかる
著者１ 菰田欣也 ／著  
出版年 ２０１４．４
出版者 柴田書店
一般件名 料理（中国）
ページ数 １１９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-388-06184-6
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 火が弱くてもおいしい中華料理は作れます。ス－ツァンレストラン陳の菰田欣也が、レバニラ炒め、ピリ辛チャ－ハン、フワフワかき玉ス－プ、なめらか杏仁豆腐などのレシピを紹介。プロだからわかる調理のポイントを伝えます。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９６８年東京生まれ。赤坂四川飯店へ入社し、陳建一氏の元で修業を始める。四川飯店グル－プ取締役総料理長を務める傍ら、専門学校や料理教室の講師等、幅広く活躍。