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珈琲事典   貸出可

田口護／監修 -- 学研パブリッシング -- ２０１４．４ -- 596.7  (贅沢時間 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.7/Ｔａ１９/ 0010014319674 一般図書 書架

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タイトル１ 珈琲事典 
副タイトル１ 世界のスペシャルティコ－ヒ－１２２銘柄を徹底解説
著者１ 田口護 ／監修  
出版年 ２０１４．４
出版者 学研パブリッシング
シリーズ名 贅沢時間  
一般件名 コ－ヒ－
ページ数 ２７０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-05-800265-0
NDC分類(10版) 596.7
内容紹介 世界のスペシャルティコ－ヒ－１２２銘柄を厳選し、焙煎度、苦味・酸味、香りなどを解説。ほか、コ－ヒ－が１０倍うまくなるプロの技、人気のアレンジドリンク１９バリエ、自家焙煎＆ブレンドのテクニックなども紹介する。

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