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食と農のサバイバル戦略   貸出可

嘉田良平／著 -- 昭和堂 -- ２０１４．３ -- 611.3  (地球研叢書 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /611/Ｋａ１３/ 0010014323120 一般図書 書架

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タイトル１ 食と農のサバイバル戦略 
副タイトル１ リスク管理からの再生
著者１ 嘉田良平 ／著  
出版年 ２０１４．３
出版者 昭和堂
シリーズ名 地球研叢書  
一般件名 食糧問題 , 食品衛生 , 食糧安全保障 , 日本‐農業
ページ数 １０，１４１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-8122-1405-3
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 食品偽装、農薬混入、原発震災、低すぎる食料自給率、国内農林漁業の高齢化…。食の安全・安心を脅かすリスクを乗り越えて、日本農業をより健全で持続可能なシステムへと再生させる道を探る。

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著者紹介

著者紹介１－１ 米国ウイスコンシン大学大学院農林経済学博士課程修了。四條畷学園大学教授。放送大学客員教授。専門分野は農政学、環境経済学、食品安全論。著書に「食卓からの農業再生」など。