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日本料理一汁三菜   貸出可

麻生繁／著 -- 光文社 -- ２０１４．５ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596.2/Ａ９３/ 0010014330804 一般図書 書架

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タイトル１ 日本料理一汁三菜 
著者１ 麻生繁 ／著  
出版年 ２０１４．５
出版者 光文社
一般件名 料理（日本）
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-334-97782-5
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 世界を魅了する日本の一汁三菜。旬の素材を活かした上品な味わい、美しい盛り付けと器で、四季の献立３６を紹介します。主菜、副菜、汁、御飯の計１８０品を収録した、日本料理、おもてなし料理の基本として役立つ一冊。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４７年生まれ。「花かがみ」オ－ナ－。全日本調理師協会会長。自由民主党総裁賞、京都市長賞、滋賀県知事賞など数々の表彰を受ける。