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型なしタルト   貸出可

渡辺麻紀／著 -- 河出書房新社 -- ２０１４．５ -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.6/Ｗ４６/ 0010014334948 一般図書 書架

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タイトル１ 型なしタルト 
副タイトル１ シュクレ＆サレ
著者１ 渡辺麻紀 ／著  
出版年 ２０１４．５
出版者 河出書房新社
一般件名 菓子
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-309-28438-5
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 生地で具材を包み込んで焼き上げるだけ！　甘い「タルト・シュクレ」から塩味の「タルト・サレ」、生地をプレ－ト状に焼き上げる「タルト・プラット」まで、型を使わずに作る「型なしタルト」のレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 白百合女子大学仏文科卒業。ル・コルドン・ブル－代官山校に勤務後、フランス、イタリアへ料理留学。料理家。料理教室Ｌ’ｅｓｐａｃｅ　Ｍａｋｉｅｔｔｅ（レスパスマキエット）主宰。