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食品表示をひも解く   貸出可

的早剛由／編著 -- 幸書房 -- ２０１４．５ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｍａ７２/ 0010014333726 一般図書 書架

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タイトル１ 食品表示をひも解く 
副タイトル１ 製造年月日と期限表示
著者１ 的早剛由 ／編著  
出版年 ２０１４．５
出版者 幸書房
一般件名 食品表示
ページ数 ６，１５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7821-0385-2
NDC分類(10版) 498.54
内容紹介 「賞味期限」と「消費期限」の具体的意味、義務化された歴史、また「期限」は誰がどのように決めて、どう表示するのかといった事柄を紹介。さらに、この期限表示から派生する「廃棄される可食食品の発生問題」なども考察する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 独立行政法人農林水産消費技術センタ－などを経て、マトハヤ・フ－ズコンタクト（株）代表取締役（法令制度テクニカルアドバイザ－）。