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体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか   貸出可

畑中三応子／著 -- ベストセラ－ズ -- ２０１４．６ -- 498.583  (ベスト新書 ４４１)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｈ４２/ 0010014348522 一般図書 書架

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タイトル１ 体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか 
著者１ 畑中三応子 ／著  
出版年 ２０１４．６
出版者 ベストセラ－ズ
シリーズ名 ベスト新書  ４４１
一般件名 食品 , 栄養 , 健康法
ページ数 ２５５ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-584-12441-3
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 日本では体にいい食べ物のブ－ムが頻繁に起こっている。健康欲を軸に、体にいい食べ物と悪い食べ物はどのように生まれ、変わり、メディアはどのように扱ってきたのか、その興亡を跡づける。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５８年東京生まれ。ファッションフ－ド研究家。料理本編集者。編集プロダクション「オフィスＳＮＯＷ」代表。著書に「ファッションフ－ド、あります。」など。