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カタル－ニャ地方の家庭料理   貸出可

丸山久美／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１４．６ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｍａ５９/ 0010014340391 一般図書 書架

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タイトル１ カタル－ニャ地方の家庭料理 
副タイトル１ おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食
著者１ 丸山久美 ／著  
出版年 ２０１４．６
出版者 誠文堂新光社
一般件名 料理（西洋）‐スペイン
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-416-61479-2
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 野菜、木の実、魚介のだしなど、地中海料理のエッセンスがたくさん詰まったカタル－ニャ料理。基本の料理とソ－スから、野菜料理やス－プ、魚介料理、肉料理、お菓子まで、おいしくて作りやすいレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ １４年間マドリ－ドに暮らす。帰国後料理雑誌の編集を経て、スペイン家庭料理研究家、料理家として活躍。自宅でサロン形式のスペイン料理教室も主宰。著書に「家庭で作れるスペイン料理」など。