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食べること考えること   貸出可

藤原辰史／著 -- 共和国 -- ２０１４．６ -- 383.8  (散文の時間 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｆ５６/ 0010014350280 一般図書 書架

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タイトル１ 食べること考えること 
著者１ 藤原辰史 ／著  
出版年 ２０１４．６
出版者 共和国
シリーズ名 散文の時間  
一般件名 食生活
ページ数 ２８５ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-907986-01-8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 明治時代の貧民窟で食べられていたものは？　原発とＴＰＰで揺れる日本の食の未来は？　歴史の細部から新しい物語をつむぎだし、エネルギ－、生命倫理、生活文化をめぐって、わたしたちに共考をうながす多彩なテクストの集成。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９７６年北海道生まれ。京都大学人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士（人間・環境学）。京都大学人文科学研究所准教授。専攻は農業思想史、農業技術史。著書に「カブラの冬」など。