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人気農家レストランが教える四季の料理保存のワザ   貸出可

西村文子／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１４．６ -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596.3/Ｎ８４/ 0010014351822 一般図書 書架

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タイトル１ 人気農家レストランが教える四季の料理保存のワザ 
著者１ 西村文子 ／著  
出版年 ２０１４．６
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 料理‐野菜 , 野草
ページ数 １４６ｐ　図版１２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-540-13169-1
NDC分類(10版) 596.37
内容紹介 つくる・食べるをもっと愉しんでみませんか。宣伝、広告なしでも年間２０００人が訪ねる体験型自然農園の、四季のおもてなし料理・加工、保存の技を紹介します。魅力ある農園デザインと経営の工夫も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 古民家を改装し、都会の人に田舎でゆっくりくつろぎ、おいしいご飯を食べてもらいたいとの思いから、農家レストランを開業。季刊誌『うかたま』などでも紹介される。