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塩レモンでつくるおうちイタリアン   貸出可

森崎繭香／著 -- 青春出版社 -- ２０１４．８ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596.2/Ｍｏ６３/ 0010014363153 一般図書 書架

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タイトル１ 塩レモンでつくるおうちイタリアン 
副タイトル１ もっとおいしい！
著者１ 森崎繭香 ／著  
出版年 ２０１４．８
出版者 青春出版社
一般件名 料理（西洋）‐イタリア , 調味料 , レモン , 塩
ページ数 ９４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-413-11115-7
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 肉や魚の臭みが取れる。クエン酸で疲労回復。料理にうまみとコクがでる…。おいしいだけでなく、さまざまな効果のある万能調味料「塩レモン」の作り方と、塩レモンを使った５９のレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ フ－ドコ－ディネ－タ－。料理・お菓子研究家。企業のレシピ開発、雑誌へのレシピ提供、テレビ・ラジオへの出演など、幅広く活躍。著書に「グラススイ－ツの本」など。