資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ロシアのス－プ   貸出可

荻野恭子／著 -- 東洋書店 -- ２０１４．８ -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Ｏ２５/ 0010014363162 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ ロシアのス－プ 
著者１ 荻野恭子 ／著  
出版年 ２０１４．８
出版者 東洋書店
一般件名 料理（西洋）‐ロシア , ス－プ
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-86459-181-2
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 日々の食卓に欠かせないス－プは、ロシアのおふくろの味。ロシア料理の代名詞ともなっているボルシチから、定番のス－プ、夏のス－プ、郷土のス－プまで、さまざまなロシアのス－プを紹介します。見返しに地図等あり。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジ－ヌ」主宰。ユ－ラシア大陸周辺の５０か国以上を訪れ食文化を研究。料理番組や雑誌で活躍。著書に「ロシアの郷土料理」「ポリ袋漬けのすすめ」他。