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災害時における食とその備蓄貸出可

新潟大学地域連携フ－ドサイエンスセンタ－／編 -- 建帛社 -- ２０１４．８ -- 369.3

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タイトル１	災害時における食とその備蓄
副タイトル１	東日本大震災を振り返って，首都直下型地震に備える
著者１	新潟大学地域連携フ－ドサイエンスセンタ－／編
出版年	２０１４．８
出版者	建帛社
一般件名	災害予防 , 食品
ページ数	６，９３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-7679-6177-4
NDC分類(10版)	369.3
内容紹介	大きな災害に遭遇したとき、復興への第一の力となるべき食をどのように準備すればよいのか。ライフライン全停止・外部支援なしという状況における食のあり方を再検討し、災害食の機能と備えについての８つの提言を収録する。