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ビ－ルの歴史   貸出可

ギャビン　Ｄ　スミス／著 -- 原書房 -- ２０１４．８ -- 588.54  (「食」の図書館 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /588/Ｓｍ５/ 0010014368697 一般図書 書架

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タイトル１ ビ－ルの歴史 
著者１ ギャビン　Ｄ　スミス ／著, 大間知知子 ／訳  
出版年 ２０１４．８
出版者 原書房
シリーズ名 「食」の図書館  
一般件名 ビ－ル‐歴史
ページ数 １８７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-562-05090-1
NDC分類(10版) 588.54
内容紹介 ビ－ル造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガ－・ビ－ル誕生の時代、現代の隆盛まで、ビ－ルの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビ－ル、各国ビ－ル事情にもふれた、ビ－ルの文化史。レシピ付き。

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著者紹介

著者紹介１－１ スコットランド在住のフリ－ジャ－ナリスト、作家。ビ－ルやウイスキ－に関する著作の第一人者。著書に「ウイスキ－の歴史」など。