資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

美味しい田舎のつくりかた   貸出中

金丸弘美／著 -- 学芸出版社 -- ２０１４．９ -- 601.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /601/Ｋａ４５/ 0010014368721 一般図書 貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 美味しい田舎のつくりかた 
副タイトル１ 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
著者１ 金丸弘美 ／著  
出版年 ２０１４．９
出版者 学芸出版社
一般件名 地域開発
ページ数 ２０７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7615-1341-2
NDC分類(10版) 601.1
内容紹介 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９５２年生まれ。食環境ジャ－ナリスト、地域活性化アドバイザ－。著書に「実践！田舎力」など。