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外来魚のレシピ   貸出可

平坂寛／著 -- 地人書館 -- ２０１４．９ -- 664.69

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /664/Ｈ６７/ 0010014377669 一般図書 書架

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タイトル１ 外来魚のレシピ 
副タイトル１ 捕って、さばいて、食ってみた
著者１ 平坂寛 ／著  
出版年 ２０１４．９
出版者 地人書館
一般件名 淡水魚 , 外来動物 , 料理‐魚
ページ数 ８，２０１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8052-0879-3
NDC分類(10版) 664.69
内容紹介 新進気鋭の珍生物ハンタ－兼生物ライタ－の平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウェブサイト『デイリ－ポ－タルＺ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９８５年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。在学中よりニフティ（株）が運営するウェブサイト『デイリ－ポ－タルＺ』などで執筆活動を開始。