資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食材偽装   貸出可

森田満樹／編著 -- ぎょうせい（印刷） -- ２０１４．９ -- 673.97

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /673/Ｍｏ６６/ 0010014378906 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 食材偽装 
副タイトル１ メニュ－表示のグレ－ゾ－ン～景品表示法の正しい理解のために
著者１ 森田満樹 ／編著  
出版年 ２０１４．９
出版者 ぎょうせい（印刷）
一般件名 飲食店 , 不当景品類及び不当表示防止法
ページ数 ５，２６４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-324-09815-8
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 どんな表示が不当な表示にあたるのか？　メニュ－表示に適用される景品表示法や、消費者庁のメニュ－・料理等の表示ガイドライン、食品表示の他法令、偽装表示を起こさないための事業者の取り組みなどについて解説する。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 九州大学農学部食糧科学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。ＦＯＯＤ　ＣＯＭＭＵＮＩＣＡＴＩＯＮ　ＣＯＭＰＡＳＳ事務局長。食品安全・表示等の講演・執筆を行う。