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子どもに伝えたい和の技術１貸出可

和の技術を知る会／著 -- 文溪堂 -- ２０１４．１０ -- 502.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
児童	/502/コ/1	0010015600440	児童図書		書架

タイトル１	子どもに伝えたい和の技術１
巻の書名	寿司
著者１	和の技術を知る会／著
出版年	２０１４．１０
出版者	文溪堂
学習件名	すし , 日本 , 日本 , 郷土料理 , ロボット , 産業用ロボット , 料理 , クッキング , 調理 , 食生活の歴史 , 食文化史 , 食生活史 , 食育 , 衣食住の歴史 , 飲食店 , レストラン , 外食産業 , ファミリ－レストラン , 祭り , 縁日 , 祭典 , 祭礼 , 料理人 , シェフ , コック , すし職人 , 板前 , 調理師
ページ数	３０ｐ
大きさ	３０ｃｍ
ISBN	4-7999-0076-5
NDC分類(10版)	502.1
内容紹介	古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。１は、「寿司」をテ－マに、日本各地の寿司、寿司店の技、進化する寿司の魅力などを、写真満載で解説する。