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認知症ケアと予防に役立つ料理療法   貸出可

湯川夏子／編著 -- クリエイツかもがわ -- ２０１４．１０ -- 493.758

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
くらし /493.7/Ｙ９７/ 0010014389300 一般図書 書架

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タイトル１ 認知症ケアと予防に役立つ料理療法 
副タイトル１ やる気と自信を呼びさます
著者１ 湯川夏子 ／編著, 前田佐江子 ／共著, 明神千穂 ／共著  
出版年 ２０１４．１０
出版者 クリエイツかもがわ
一般件名 認知症 , 作業療法 , 料理
ページ数 １１３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-86342-147-9
NDC分類(10版) 493.758
内容紹介 「料理療法」とは？　認知症の人でも料理ができる？　高齢者施設で人気のメニュ－＆レシピ１４品を、実際の支援の仕方から言葉かけのポイントまで、実践に役立つ情報とともに紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 奈良女子大学人間文化研究科修了。京都教育大学家政科准教授。研究分野は食生活学、食教育。日本家政学会、日本調理科学会、日本認知症ケア学会等正会員。