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やっぱり肉料理   貸出可

横田渉／著 -- 大和書房 -- ２０１４．１０ -- 596.33

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.3/Ｙ７８/ 0010014390366 一般図書 書架

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資料詳細

タイトル１ やっぱり肉料理 
副タイトル１ カリフォルニア・キュイジ－ヌのとっておきレシピ
著者１ 横田渉 ／著  
出版年 ２０１４．１０
出版者 大和書房
一般件名 料理‐肉 , 料理（西洋）‐アメリカ合衆国
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-479-92084-7
NDC分類(10版) 596.33
内容紹介 必ずとろけるサ－ロインステ－キ、しっとり厚切りポ－クソテ－、パリッとジュ－シ－ロ－ストチキン…。カリフォルニア・キュイジ－ヌの経験を積んだフレンチシェフが、家庭でできる絶品肉料理のレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９８０年生まれ。岡山県出身。調理師専門学校卒業。「六本木農園」シェフ。食の企画会社「ｆｏｏｄ　＆　ｄｅｓｉｇｎ　ＣＯＮＶＥＹ」を料理家ｅｍｉｎａと運営。