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糖質の生命科学   貸出可

橋本仁／著 -- 丸善プラネット -- ２０１４．１０ -- 464.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /464/Ｈ３８/ 0010014025791 一般図書 書架

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タイトル１ 糖質の生命科学 
著者１ 橋本仁 ／著, 糖業協会 ／監修  
出版年 ２０１４．１０
出版者 丸善プラネット
一般件名 炭水化物
ページ数 １３，２２５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-86345-226-8
NDC分類(10版) 464.3
内容紹介 エネルギ－源としての糖質、情報アンテナとしての糖鎖、生体調節機能としてのオリゴ糖。「いのち」をつかさどる糖質についてわかりやすく解説する。

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