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神戸・北野のキッシュレシピ   貸出可

近藤弘康／著 -- 新星出版社 -- ２０１４．１２ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596.2/Ｋｏ７３/ 0010014397859 一般図書 書架

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タイトル１ 神戸・北野のキッシュレシピ 
副タイトル１ 人気店の味をおうちで
著者１ 近藤弘康 ／著  
出版年 ２０１４．１２
出版者 新星出版社
一般件名 料理（西洋）‐フランス
ページ数 ６３ｐ
大きさ ２１×２１ｃｍ
ISBN 4-405-09278-5
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 ビストロ料理を詰め込んだキッシュが人気の専門店「近藤亭きっしゅや」初のレシピ・ブック。牛肉の赤ワイン煮、ラタトゥイユなど、ビストロ料理とそれを具材にしたキッシュのレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ キッシュ専門店「神戸・近藤亭きっしゅや」、神戸・北野の「ＢＩＳＴＲＯ近藤亭」のオ－ナ－シェフ。一般社団法人日本ソムリエ協会理事・関西支部副支部長。シニアソムリエ。