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オリ－ブオイル・ハンドブック   貸出可

松生恒夫／著 -- 朝日新聞出版（発売） -- ２０１４．１１ -- 576.175  (朝日新書 ４９０)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /576/Ｍａ７７/ 0010014395934 一般図書 書架

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資料詳細

タイトル１ オリ－ブオイル・ハンドブック 
著者１ 松生恒夫 ／著, 鈴木俊久 ／著  
出版年 ２０１４．１１
出版者 朝日新聞出版（発売）
シリーズ名 朝日新書  ４９０
一般件名 オリ－ブ油
ページ数 ２３６ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 4-02-273590-4
NDC分類(10版) 576.175
内容紹介 オリ－ブオイル・マイスタ－が、オリ－ブオイルの選び方、保存方法、オリ－ブの歴史、製造方法、テイスティング方法などを紹介。また、腸の専門医が、オリ－ブオイルの効果的な摂取方法や効能等を解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京慈恵会医科大学卒業。松生クリニック院長。専門は腸の生活習慣病や抗加齢、地中海式食生活など。
著者紹介１－２ 東北大学農学部修士課程卒業。日清オイリオ・家庭用事業部主席。