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おいしい！やわらかレシピ   貸出可

河野雅子／著 -- 永岡書店（発売） -- ２０１４．１１ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｋｏ７６/ 0010014397750 一般図書 書架

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タイトル１ おいしい！やわらかレシピ 
副タイトル１ うまくかめない、かむのがつらい人に。からだにやさしい
著者１ 河野雅子 ／著, 斎藤一郎 ／医学部分監修  
出版年 ２０１４．１１
出版者 永岡書店（発売）
一般件名 料理
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-522-43294-5
NDC分類(10版) 596
内容紹介 脂肪や糖分の少ないやわらか素材を使った、からだにやさしい料理を紹介。また、歯やあごに問題があってかたいものが食べられない場合でも大丈夫なように、やわらかくおいしく食べられる工夫を凝らした料理も多数掲載する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 日本女子大学食物学科卒業。料理研究家、栄養士。著書に「つくりおき基本レシピ」「晩ごはん、何にする？」など。